11月15日に狩猟解禁|丹波篠山名物「ぼたん鍋」のシーズン到来!

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こんにちは。バス旅ひょうご事務局です。丹波篠山の冬の味覚「ぼたん鍋」に欠かせない食材といえば、イノシシ。今年も11月15日、狩猟が解禁になります。

今日のランチは贅沢に♡ #ぼたん鍋 #篠山 #ぼたん亭

ひろこ☆さん(@hirongki)が投稿した写真 –

解禁になると、篠山周辺の飲食店は「ぼたん鍋」のシーズンに突入。ぼたん鍋とは、猪肉をみそ仕立てで味わう鍋料理のことで、赤いボタンの花のようにも見える肉を、白みそ・赤みそに粉山椒をを加えて煮込みます。古くから名物として有名ですね。

ぼたん鍋を味わいに篠山を訪れるなら、バス旅ひょうご「丹波篠山1デイフリーきっぷ」が便利でお得。フリーきっぷに合わせて提案している「おすすめルート」では、以下のルートでぼたん鍋と出合うチャンスがありそうです。